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先日みなさんで漬けた梅干に梅酢があがりいい感じになってきました。

早くシソを入れないと!!と皆さんがおっしゃり急遽吹上にいいシソが販売されていたので購入!朝や早くから皆さんシソの葉剥きから・・

5キロのシソをあっという間にむしり手早く洗い塩もみをしていらっしゃいました。

しっかり揉んでシソの灰汁を抜き・・でもすごいですねシソからすごい色がでるんですね!!職員も始めて見ました(初体験ですから・・)

こんなにあったシソもつけられるいい感じになりました。

後は投入!!綺麗に漬かるといいですね〜!(^^)!